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Esistono molti metodi tecnologici per l'essiccazione degli alimenti, la maggior parte dei quali si basa sulla ventilazione naturale e sulla luce solare per raggiungere lo scopo, ma sono limitati dalle condizioni naturali e l'igiene alimentare è difficile da garantire. L'uso della ventilazione meccanica, del riscaldamento e dell'essiccazione può migliorare le condizioni di produzione, ma nel processo di lavorazione degli alimenti di origine animale, l'ossidazione dell'olio è soggetta a rischio, la superficie ingiallisce e assume un sapore piccante, riducendo la qualità del prodotto. La liofilizzazione sotto vuoto è utilizzata principalmente nella lavorazione di alimenti di origine vegetale. Esiste anche un deumidificatore con regolazione della temperatura per simulare l'essiccazione dell'ambiente invernale.
Perché scegliere un deumidificatore termostatico?
In base alla temperatura e all'intervallo di umidità dell'essiccazione degli alimenti e ai requisiti speciali dell'igiene alimentare e tenendo conto del rapporto del volume d'aria nelle diverse stagioni,deumidificatore intelligentesimula l'ambiente naturale invernale, con basse temperature e bassa umidità, elevata velocità del vento, rapida disidratazione ed essiccazione e, allo stesso tempo, forma un sapore migliore. Soddisfa i requisiti dell'essiccazione degli alimenti.
ILdeumidificatore d'aria industrialesi riferisce al fatto che, sulla base del deumidificatore generale, il calore di condensazione del refrigerante può essere assorbito in tutto o in parte dal condensatore raffreddato ad acqua o ad aria e il calore di condensazione rimanente viene utilizzato per riscaldare l'aria dopo l'evaporatore.
Quale funzione svolge il deumidificatore con controllo della temperatura nel processo di asciugatura dei video?
Il cibo appeso nella stanza di essiccazione rilascia umidità nell'aria circostante e l'aria umida viene aspirata nell'grande deumidificatore industrialeIncontrano prima la serpentina a bassa temperatura per raffreddare e condensare l'acqua, ovvero congelarla e deumidificarla, quindi si riscaldano attraverso la serpentina di riscaldamento per ridurne l'umidità relativa, per poi inviarla alla cella di essiccazione con un determinato volume d'aria e una certa velocità. In questo ciclo, l'umidità presente negli alimenti viene costantemente eliminata dal deumidificatore e, dopo diverse ore, si ottiene l'effetto di essiccazione degli alimenti. Durante il processo di trattamento, per rimuovere gli odori, è possibile immettere una piccola quantità di aria fresca e utilizzare una piccola quantità di aria di scarico per la ventilazione.
La tecnologia di regolazione della temperatura e deumidificazione degli alimenti è una nuova tecnologia ampiamente applicata nella lavorazione alimentare, nella refrigerazione, nella climatizzazione e in altre discipline. Si basa sull'esperienza della lavorazione alimentare tradizionale e conduce analisi quantitative scientifiche. Infine, vengono selezionate attrezzature meccaniche idonee per simulare l'essiccazione ad aria. Questa tecnologia è stata testata e promossa in molte aziende di trasformazione alimentare e, grazie alla pratica continua, è diventata sempre più matura.
Data di pubblicazione: 18-10-2022
